Abandonner (fold) : Refuser d'égaler la mise et ainsi ne pas poursuivre le coup. Le joueur perd alors tous ses droits au pot. On peut aussi employer les expressions "se coucher" ou "plier ses cartes".

Abattage (showdown) : Etalage des cartes, une fois que tous les joueurs restants dans le coup ont demandé à voir.

Achat : Le premier joueur à parler peut acheter le pot avant d'avoir regardé son jeu. Il paie donc le montant du pot à titre d'ouverture et ainsi il peut parler en dernier lors des tours d'enchère.

All-in : Cf. Tapis.

American Airlines : Main servie à paire d'as (suggéré par Michaël).
>> Il s'agit de la pire compagnie au monde soit dit au passage !

Anna Kournikova : A K, c'est joli mais ça gagne pas souvent !
Proposition de Franck l'occitan.

Angle : Tout stratagème techniquement légal mais douteux d’un point de vue éthique. Exemple : se forcer à poursuivre pour voir la main d’un adversaire.

Annoncer : Au moment de l'abattage, déclarer quelle main on possède.

Ante : Droit d'entrée au pot, misé avant de recevoir les cartes. Ce droit d'entrée étant généralement peut honéreux et équivalant à la valeur d'un chip, par abus de langage, on l'appelle aussi "chip".

Appariées : Des cartes sont appariées quand elles sont de même valeur.

Arc-en-ciel (rainbow) : Trois cartes de sortes différentes.

Assorties : Des cartes sont assorties (ou "dans la couleur") quand elles sont de même couleur.

Décave (freeze-out) : Jouer la décave, c'est jouer à concurrence d'une somme non renouvelable. Principe sain en tournoi. En revanche il est possible de recaver en cash games ou en partie "intimes".

Deck (deck, pack) : Paquet de 52 cartes.

Derrière, par (backdoor) : Compléter une main avec les deux dernières cartes distribuées.

Dévoilement (showdown) : Etalage des cartes, une fois que tous les joueurs restants dans le coup ont demandé à voir.

Donne (deal, serve) : Distribution des cartes. Celui qui l'effectue est le donneur (dealer). La donne a lieu dans le sens horaire.

Double-paire (two pairs) : Deux paires.

Draw, closed poker : Poker fermé à cinq cartes.

Rang (rank) : Valeur d’une carte.

Recaver (rebuy) : Achat d'une nouvelle cave.

Relancer (raise) : Miser une somme supérieure à celle déjà en jeu, lors d'enchères ou de mises.

Remplir (fill) : Obtenir une carte que l'on souhaitait pour compléter sa main.

Retarder (slowplay) : Ne pas relancer afin de laisser croire à un autre main.

Rivière, la (the river) : Dans les variantes à flop, il s'agit de la cinquième et dernière carte retournée.

Rush : Gagner plusieurs main de suite.

Satellite : Tournoi d'une seule table où le vainqueur remporte soit le droit d'entrée à un tournoi plus important, soit un rabais sur l'entrée à ce tournoi.

Serré (tight) : Se dit du jeu d'un joueur qui ne suit que peu de mains en comparaison avec l'ensemble des autres joueurs.

Short Stack : Un joueur est dit "short stack" lorsqu'il est celui avec la plus petite quantité de jetons de la table. Merci à Lior Serfaty pour cet ajout !

Split : Séparer le pot.

Stud : Catégorie de poker ouvert.

Stud Five : Variante du Stud Seven, aussi appelée Kid, où chaque joueur reçoit une carte fermée et quatre cartes ouvertes.

Stud Seven ou Seven Stud : Stud ordinaire dans laquel chaque joueur reçoit deux cartes fermées, quatre cartes ouvertes et une dernière fermée.

Suited Connectors : Cartes assorties et consécutives (ex : 9-10 de carreau). Merci à Lior Serfaty pour cet ajout !

Suivre (to call, ou caller) : Fait de payer une relance. Merci à Lior Serfaty pour cet ajout !

Surblind : Second blind dont la valeur est égale à deux fois le blind. Le surblind est misé par le joueur se trouvant immédiatement après celui qui mise le blind. Ce joueur sera le dernier à avoir la parole lors des tours d'enchère.

Surcarte (overcard) : Carte plus élevée que n’importe quelle autre carte.

Surpaire (overpair) : Paire cachée qui est plus élevée que n’importe quelle carte sur le tableau.

Supersatellite : Tournoi de plusieurs tables où les vainqueurs remportent soit le droit d'entrée à un tournoi plus important, soit un rabais sur l'entrée à ce tournoi.